-------【爆炒香辣蛏子】-------
【主料】蛏子600克,韭菜1把,大蒜1头
【调料】植物油20克,豆瓣辣酱1大勺,大葱1段,干红辣椒2个,清水适量
-----【制作过程】-----
1. 鲜活的蛏子买回来泡淡盐水中,吐泥沙,制作之前用刷子把外壳轻轻刷洗干净;
2. 入开水锅中煮开2分钟,撇掉浮沫,捞出蛏子,水留着煮面煮汤非常鲜美;
3. 韭菜切寸段,大葱切瓣,大葱切末,干红辣椒切段;
4. 炒锅中倒少许油,先将蒜末、葱末、干红辣椒入锅中煸炒出香味;
-------【爆炒香辣蛏子】-------
【主料】蛏子600克,韭菜1把,大蒜1头
【调料】植物油20克,豆瓣辣酱1大勺,大葱1段,干红辣椒2个,清水适量
-----【制作过程】-----
1. 鲜活的蛏子买回来泡淡盐水中,吐泥沙,制作之前用刷子把外壳轻轻刷洗干净;
2. 入开水锅中煮开2分钟,撇掉浮沫,捞出蛏子,水留着煮面煮汤非常鲜美;
3. 韭菜切寸段,大葱切瓣,大葱切末,干红辣椒切段;
4. 炒锅中倒少许油,先将蒜末、葱末、干红辣椒入锅中煸炒出香味;
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