蛏子用热水焯一般需要几分钟,蛏子煮开要不要焯水

首页 > 美食 > 作者:YD1662025-04-22 22:06:09


-------【爆炒香辣蛏子】-------

【主料】蛏子600克,韭菜1把,大蒜1头

【调料】植物油20克,豆瓣辣酱1大勺,大葱1段,干红辣椒2个,清水适量

-----【制作过程】-----

1. 鲜活的蛏子买回来泡淡盐水中,吐泥沙,制作之前用刷子把外壳轻轻刷洗干净;

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2. 入开水锅中煮开2分钟,撇掉浮沫,捞出蛏子,水留着煮面煮汤非常鲜美;

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3. 韭菜切寸段,大葱切瓣,大葱切末,干红辣椒切段;

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4. 炒锅中倒少许油,先将蒜末、葱末、干红辣椒入锅中煸炒出香味;

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