端午节快到了，忽然一阵思乡情节涌上心头。
可能是受到了很大委屈，特别想念家乡的味道“卤面”。
闽南打卤面和台湾大同小异，只不过台湾的打卤面加进了“柴鱼酥”。
有一年在台湾过端午节，非常想念家乡的“卤面”，后来知道台湾也有。
闽南打卤面的工序很多：做卤底，鱿鱼丝，干贝，三层肉，虾仁，香菇，金针，鸡蛋丝，还有油葱酥，蒜丁，蒜蓉，香菜，碱面等。
用棒骨熬汤，做工精细，食材非常讲究，浇头有：卤大肠，三层肉，卤豆腐，香肠，还有海蛎。
也可以用米粉。
现在要职在身，远离千里之外，思乡，思亲，思故人。
记得有一年，我得了轻度抑郁症，我的督导告诉我，要用我最喜欢的东西才能治愈。于是我想到了闽南打卤面，一下飞机，马不停蹄往卤面店奔，一下子泪水，口水交加，吃了两碗。
而今佳节将至，工作紧迫，不能分身，举目无亲！
我的端午节！
