清汤烩面的家常做法,河南烩面的家常做法清汤

3. 制作卤子：锅内放油，加热至六成热，煸炒花椒和麻椒后取出。接着爆香羊肉、葱花、姜丝，加入十三香、生抽和老抽，再放入羊肉汤，煮沸后加鹌鹑蛋、黄花菜、粉条、木耳、千张，十分钟后用盐调味。

家庭版烩面虽然简化了步骤，但依然保留了其独特的风味。这种易于上手的方法尤其适合面食爱好者，不出家门即可品尝到正宗河南烩面。让简洁与美味兼得，在简单的烹调间体会家的味道。