2. 蒋家肠旺面(总店)
坐标:云岩区环城北路
贵阳的肠旺面馆子多如牛毛,而要论其中翘楚,老品牌蒋家肠旺面必须榜上有名。
蒋家的肠旺面整体特色是汤头油辣鲜香,面条脆弹爽口,脆哨、血旺和肥肠的组合也是恰到好处,尤其再加上一份特别入味的卤豆腐,滋味十分独特。
3. 胖姐油炸臭豆腐
坐标:云岩区蔡家街
号称贵阳的“第一臭”,15年来凭借一碗手工现做的臭豆腐,在贵阳美食界“臭名远扬”,是当之无愧的排队王。
另外除了招牌的臭豆腐,还可以加贵阳特色的豆腐圆子,整体口感十分独特。还有温馨提示,胖姐家每周三是固定休息日,千万不要去错了。
4. 六广门毛阿姨糯米饭
坐标:云岩区八鸽岩街道沙河街
六广门的毛阿姨糯米饭,三十多年来一直都在坚持做地道老贵阳风味,堪称贵阳糯米饭界的定海神针,是无数老贵阳心目中的白月光。
唯一缺点就是确实因为太火爆,吃毛阿姨家的糯米饭不光必排长队,还讲究先到先得,一般一日早上六点左右就出摊,九十点就全部售空。
5. 金顶山小耳朵清水烫
坐标:云岩区松山路
金顶山小耳朵清水烫可以说是贵阳清水烫界的金字塔,将简单的清水烫做到了一个新高度。五六个门面连在一起,拿菜区直接是一个独立的房间,但每天依旧是人山人海,跟吃流水席一样热闹。整体菜品很新鲜,且性价比也很高,荤素统一7角钱一串,人均二三十就能吃到爽。