青蛙肉怎么做嫩,青蛙肉的制作方法视频

显然，这道菜的炒制也没有什么特殊之处，跟其他菜的炒法几乎一样，那么如此简单的红烧牛蛙，你不想尝试一下么？

1 这道菜需要注意的是，要对牛蛙进行腌制，其中料酒、鸡粉、姜片、葱块均不可少，甚至为了烧制阶段口感更好，要用生粉均匀地抓制，这样才能保证出香。

2 红烧前，需要先用红油炒制一下牛蛙，这是为其肉质保证的关键举动，然后才能进行传统的烧制，入料翻炒。

3 因为是红烧，所以少不了品牌所使用的红烧汁，这样调味更简单更快速，自己调制会比较麻烦。这是入味和上色的关键调味品，一定不能忘记哦！