蛋包马铃薯泥：每次剩的饭要么老干妈炒，要么蛋炒，腊肠炒，实在是无趣，今天做的这道简略小食，能够当早餐，也能够打一碗粥当晚餐，营养又饱肚哦。有鸡蛋的滑嫩醇香，又有大米的稻香和肉的香气，外包一层煎蛋皮，挤上几条番茄酱，看着就让宝宝胃口大振！蛋包土豆泥，天作之合的做法，夹进蛋包土豆泥里面，味道更棒！
原料：马铃薯、鸡蛋、肉末、葱、剩饭。做法步骤：马铃薯切块上锅蒸熟，压成泥，蒸马铃薯的空隙把一点点肉末，我就做了两个蛋皮的，所以没放多少肉，肉末里倒一点生抽和葱末腌一会，锅烧热倒入一点油，把肉末炒一下后把米饭倒进去，看家里几口人。
这个随意，多了当炒饭吃也相同，翻炒两分钟就好了，盛出和马铃薯泥混合在一起备用，撒点盐拌匀。保准扒拉的精光，宝宝平时不太爱吃的食材都能够一起裹进蛋皮里，不只提高了营养密度，滋味也更美味了，关键是制造起来也非常简略，还能够和宝宝一起同享。省时又省力。
拌匀后的样子，我做了两个蛋皮两份所以用了两个鸡蛋，一个鸡蛋打散加一点盐，锅热后多倒一些油，鸡蛋摊成蛋饼。翻个面，人生第一次摊成了一点没破的蛋饼呀，原因要么是我厨艺大增，要么诀窍便是油比蛋多，肯定成功，把混合好的马铃薯泥挖到蛋皮上，捏一捏便利卷起来，切成一块块的摆盘！蛋包土豆泥，天作之合的做法，夹进蛋包土豆泥里面，味道更棒！
