冷飕飕的倒春寒，就想喝口热乎的！抓把紫菜虾米敲个蛋，三分钟煮出奶白汤底，鲜得能让人眉毛打颤！低卡高蛋白，刷脂期拿它当晚餐，比啃草幸福一万倍！
食材清单（1-2人份）
紫菜半张（免洗款更省事）、虾米1小把、鸡蛋1个、香葱1根。灵魂白胡椒 香油各3滴！虾米温水泡5分钟去沙（懒人可跳过），鸡蛋打散时加1勺清水（蛋花更嫩），紫菜撕碎备用。
三分钟鲜味暴击
1️⃣ 冷水下虾米：小锅装2碗冷水，直接放泡过的虾米，中火煮到锅底冒小泡（约1分钟）。冷水煮虾米鲜味释放更彻底！
2️⃣ 紫菜烫3秒：水沸后关火！立刻撒紫菜碎，靠余温烫软（紫菜煮久变烂抹布）。
3️⃣ 蛋花飘香术：重新开最小火，筷子搅出漩涡，细流倒蛋液，3秒成型立马关火！滴香油撒葱花，端锅直接喝！
鲜到报警的秘诀
虾米选淡干无盐款，避免汤齁咸；紫菜用头水嫩叶（颜色墨绿带光泽）；蛋液加冷水打散（比例1:1），蛋花又薄又滑；关火后再调味，鲜味不挥发！
春季养生小心机
紫菜富含膳食纤维和碘，促进新陈代谢；虾米补钙强过牛奶；鸡蛋蛋白质吸收率高。整碗汤热量≈1个苹果，夜宵喝也没负罪感！冷天捧着碗暖手，从喉咙熨帖到胃里。
防翻车重点
⚠️忌大火滚煮（紫菜发黑、蛋花变蛋饼）；忌先放盐（虾米自带咸味，尝过再补）；汤太淡加半勺鱼露，比生抽更提鲜；剩汤别扔，煮荞麦面秒变海鲜面！
穷鬼奢华版加料
加几颗蛤蜊变海鲜盛宴；撒点榨菜丁添脆感；丢块嫩豆腐补钙；嗜酸党淋半勺香醋；减脂党替换魔芋丝，吸饱汤汁赛鱼翅！
【互动话题】
你家的冰箱常备哪些「救命干货」？虾皮、裙带菜还是香菇？来评论区安利你的偷懒神器！
热汤冲开紫菜的瞬间，海的味道扑面而来。虾米在舌尖轻轻炸开鲜味，蛋花滑进喉咙的触感像丝绸。趁烫吸溜一口，额头微微冒汗，倒春寒的冷气都被逼出天灵盖！这碗汤存在的意义，就是告诉全世界：懒和美味根本不冲突！
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