野生虾米怎么做好吃,新鲜虾米的10种做法

大家好，我是浩妈，爱家爱美食爱生活，关注我，每天分享一道简单易上手的家常美食。“如果您需要，而我恰好会”，希望大家不吝赐教，相互探讨。

如果我说做海米只需要两种材料，三四步就能做出来，而且不需要任何厨艺，估计很多人会感兴趣。如果我接着说十斤鲜虾能出一斤海米，或许很多人会打退堂鼓。如果我再说自己做的海米咸鲜香甜，味道回甘，还没有任何添加剂，不管是味道还是口感绝非买的可比，可能很多人会选择做给家人吃。毕竟用料和做法太简单，最最主要的是没有任何对身体有害的东西。

每年到这个时候，很多人回去买一些虾和鱼回家，用来做海米或者扒虾仁，鲅鱼用来做甜晒鲅鱼。在青岛，晒海米首选是蛎虾。蛎虾颜色红润，而且都是野生虾，价格也不高。今年的鲜虾价格很实惠，15块钱一斤的蛎虾晒出来的海米个头就很大了。海米做法太简单了，为了家人健康一起操练起来吧。

❶所需材料：蛎虾13000g、盐8-10g。

Step 1.

锅里放水烧开。把买回来的蛎虾清洗干净，放到开水锅里，煮开锅以后再煮5-8分钟左右，边煮边把浮末捞出来。

煮的时间长一些，虾肉和虾皮更容易剥离。

Step 2.

煮好的虾捞出来，沥干水分。