防城港，一座以吃出名的滨海城市
其吃文化博大精深
囊括煎，焖，炸，炒，清蒸，红烧等
多种烹饪技法于一身
而防城港人
在这种强大的吃文化的熏陶下
他们变得越发的优秀.....
防城港人的“甜口”
防城港人在吃的方面上有着与
其它地方不一样的见解
当他们发出“吃起来好甜口”的感叹时
这道食物才算合格
什么是“甜口”？我们先来看看它的定义
经典“甜口”系菜式
所谓“甜口”，指的就是
一种口味上的新鲜清淡
就例如吃 鸡
选用最优质的光坡鸡为原料
配上防城港人传承多年的*鸡，做鸡手法
拎着脖子把鸡放进水里烫一下
让鸡的身体均匀受温，然后提离水面
再重复的烫，熟而不烂
不添加任何配料，保持鸡的原汁原味
连皮带肉一起吃，原生鸡味充斥口腔
这个独特销魂的味道就是“甜口”
又或者是，虾
