熬制果酱的过程很漫长,需要耐心地守在锅边。但看着水果汁慢慢浓缩成的果酱,听着"咕嘟咕嘟"的冒泡声,闻着满屋子的果香,这份等待也变得格外美好。
直到果酱能挂在勺子上缓缓滴落,熬得水分干一些,保存的时间会久一些。熬好倒出干净擦*盆中,待温一点就可以装瓶啦。[祝福][祝福][祝福]
特意每个味道留了一罐,趁热抹在吐司上。温热的果酱流淌着,枇杷酱清甜爽口,桑葚酱浓郁醇厚酸甜可口,这就是丰收的味道吧。
【熬酱趣记】
这看似简单的过程藏着无数学问:
✓ 火候要像对待初恋般温柔
✓ 搅拌要如梳发般耐心细致
✓ 装瓶时得把握"黄金75度"的最佳温度
当第一滴果酱滑落勺尖,拉出完美的弧度时——成功了!
[心][心][心][心][心][心]
不止可以抹面包吃,还可以泡水喝,我们用最原始的方式,将枝头的馈赠、指尖的温度、还有阳光的味道,一起封存在了这些晶莹的瓶罐里,这不仅是保存美味,也保存了时光。[送自己一朵花]
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