我们身边的烧烤大虾店越来越多，但是制作出与之超越的口味大虾放在前面都是闲空没事干吃的，哪怕是肥油四溅的大虾也不会造成什么浪费。
这种日常聚餐时点的烧烤主食，这种做法自然会退居二线，但是想在家中自己烧能难得出与外面一样口味的。
这个时候就有好消息了，那就是我们可以用空气炸锅来制作这种烧烤大虾，因为空气炸锅制作大虾的秘诀已经被我发掘出来。
虽然说我并不是专业吃货，但是这道菜绝对好吃，我每天叫大家每天都来学做，都不来试试，你们是不是太不喜欢好吃的美食了!
烧烤大虾的制作方式。烧烤和爆炒一样，是温度高以至于油开始泛烟的一种做法，只不过烧烤所用的底料是调制好的调味酱。
所以在制作过程中就会产生很浓郁的香气，而这样温度高的时候所用的食物，往往具有能够吸油脂和香气的特点。
大虾作为一种底子好，可以通过吸附增强风味，还有一定咬劲的食物，首先会被选定为烧烤的重点之一。
同时因为有油脂，所以它还可以起到一个关键要素，那就是不干燥的问题，这样作为一种适合用来搭配白酒的小菜，其实大虾并没有耗费那么多调味。
空气炸锅保留了烧烤时在气体升温时流出的油脂，同时又没有了外界空气湿度对食物干燥速率的影响，空气炸锅的烘烤功能简直是烧烤大虾们最好的归宿。
所以我就敢说，在家用这种方式制作出来的大虾，和我说他能做到和外面的一样吧，我会说，在我眼中比外面的更好吃。
下面就讲讲制作大虾时所需的食材。
将大虾处理干净，处理的时候尽量要用活水，不然可能是这个步骤就将大虾弄死了，没有必要浪费大虾的生命。
之后将其放入容器中，加入少量的姜片，葱段，倒入适量的料酒，然后放入两勺生抽，再放入盐，盐一般不用多，加一小勺就差不多了，因为生抽已经有咸味了，如果觉得咸的话，其实可以再不加盐的。
腌制大虾。将所有配料搅拌均匀后盖上盖子让其腌制10分钟。
像生抽和料酒都有腌制食物的时候发挥作用，在腌制的时候，其实味道和调理成分也会发挥出来一定效果。
在这段时间内可以进行下一步准备工作，那就是空气炸锅的加热准备。
将空气炸锅温度设定为180，在完成腌制后再将大虾放进去烘烤12分钟即可。
空气炸锅在加热的时候不能老拿出来开看，所以从肉质来看，经过这段时间，我们可以算出外部肉质需要多久才能达成焦脆效果。
外部肉质需要多久才能达到这样的程度?
温度是一方面因素，只要温度足够，那么经过一定时间后，肉质就会充分熟透，这个时候就会变得焦脆。
时间是环境因素，同时也是食物本身因素，自身不厚又小，自然熟透就会快，那么大虾又有多厚呢?
说实话，也一般，在海鲜比较发达的地区，大虾自然是不缺少大小合适的！
大功成功出来的大虾。在空气炸锅加热结束后，我们将器皿取出，此时这一份有着浓郁香气，精致得有些奢侈的大虾就已经完成了。
大虾从空气炸过中拿出来后，可以欣赏它那种经过加热后表面疯狂冒油的状态，如此一来，大虾就没有那么干了，但是同时表面肉质也变脆了。
此时只要用刀桶切一口，就能发现其内部还是保持着相对韧性的弹性，当一口咬下去，你能体会到外壳焦酥的时候，同时也会感受到内部肉质的新鲜。
如果搭配小酒，那么对于大部分人来说，这一刻就是醉生梦死醉生梦死的一刻，你值得拥有，我也值得拥有!
