食材清单
排骨 500g 、 玉米 一个 、 胡萝卜 一个 、 山药 1根 、 生姜 一块 、 青葱 五根 、 料酒 一勺 、 盐 适量 、 红枣，枸杞 适量
烹饪步骤
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新鲜排骨 冷水下锅 下入, 葱 ,姜, 料酒,去腥
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开火煮出血沫，在用勺子捞去血沫
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捞出
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清洗掉附着在排骨上的血沫
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石锅下猪油，这边建议大家使用猪油，因为猪油更香
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下入姜片，稍微炸一下
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在下入排骨，煸炒一下，这样会让肉质口感更好，汤也会更白
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下入刚煮开的开水，注意一定要使用开水，开大火再次煮开，在转小火慢煮 30分钟
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在下入排骨胡萝卜，煮20分钟
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下入山药红枣，在煮20分钟
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下入适量的盐调味
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撒上枸杞
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撒上葱花
最后一步
简单好喝的清炖排骨汤就完成了
材料
干紫菜：20克(或一盘)猪脊骨：500克虾米：一撮姜：3片葱：1条水：8碗
做法
1.紫菜用清水泡至软，中间换水一次;
2.虾米洗净，用清水稍加浸泡;葱洗净切葱花;
3.猪脊骨洗净斩大块，汆水捞起冲净;
4.煮沸清水，放入猪骨、虾米和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，放紫菜再煲半小时，下葱花和盐调味即可食用。
