南瓜花的花瓣肥厚，可以做成酿南瓜花，还有椒盐南瓜花，炸南瓜花，南瓜花沙拉，南瓜花炒肉，南瓜花饼……在云南，就干脆直接用南瓜花涮火锅。
不过，印象中对南瓜花最平常的做法，就是把它混在鸡蛋液里，一同煎成一个金黄的大饼。卖花的婆婆却说把它加入瘦肉做成汤，才是让人最惊艳的吃法。
买了两把南瓜花。把花柄撕去皮、花托去掉、花朵去蕊，洗净沥干水分，就能食用了。
当把南瓜花放进了一盆清水里浸洗的时候，金黄色的花朵躺在水上，沐浴在阳光中，那金黄色的花粉掉落得到处都是，让人只看到了满眼的金灿灿。
花香满满地溢出来。它的香气不同于平时鲜花的那种芳香，鲜花的芳香会让人沉醉的，而南瓜花的芳香是清新的，是朴素的，在空气中回荡着让人清醒的味道。
原来，南瓜的花是这么的香。
滚好瘦肉汤，然后把南瓜花放进去，翻滚片刻，下少许盐，立刻就出锅，一道美味的南瓜瘦肉汤就做好了。
这南瓜花清新的香气受热后散发得更加快，夹了一朵放在嘴里，清爽中还带着肥肥润润又滑滑的口感，其中又夹杂着花粉那种滑滑的口感。就连那个花柄，在撕去表面的筋膜之后，入口也立刻变得清脆无比。
