冬天，一家老少轮流咳嗽，买了一盒金桔，娃不爱吃，老人吃不了几个。放了几天，怕浪费，就想着改做成金桔酱，泡水喝，夹面包吃都不错！中国人的勤俭的智慧，造就了多种美食。感谢自媒体，让我们有学习到更多的美食的可能性。
原料：金桔，柠檬，黄冰糖。柠檬为了补充味道。口感更丰富。
步骤：
1.清洗：用盐搓洗柠檬和金桔的表皮。控水待用。
2.改刀：柠檬切片，把柠檬籽一定剔除，不然发苦。我买的金桔没有籽，个小切半即可。
3.上火：黄冰糖 柠檬 金桔 少量水（一半食材量），大火烧开，转小火10分钟，翻炒一下，继续小火熬至粘稠，大约20分钟，金桔呈现透明状，即可。完成[玫瑰]
晾凉放入密封罐。冷藏可以一个月。冬天常温窗户边，可保存2周。
提醒：每次从密封罐取金桔酱，务必用干净无油无水的勺子，取完迅速密封。
冲水：取一勺金桔酱，加入热水冲泡，连金桔带柠檬都可直接食用。
夏日冰饮：金桔酱分成小份，冷冻。夏天，取一块冻酱，倒入凉白开，就是一杯解馋解腻的冰饮。一杯外卖柠檬水够做满满一瓶果酱的。
想喝随时冲泡。孩子爱喝水了，家长省钱了，一举多得！
面包酱：切片面包，涂上一层金桔酱，空气炸锅烤2分钟，满屋飘香。
金桔具有消食健胃、化痰止咳、促进胃肠蠕动、改善血管、降脂、抗氧化、提高人体免疫功能等功能。冬天天冷，大家不爱出门，运动量小了，新陈代谢也慢了。其它水果糖分高。金桔是个老少皆宜的水果。
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