2、热锅凉油，加入肉末翻炒至变色，加入生抽2勺 老抽1勺 海盐1勺 大蒜2个 白胡椒粉 姜粉适量翻炒均匀至上色；
3、粉丝提前泡软，砂锅底部刷点油，加入粉丝，加点清水；
4、再把蒸熟的茄子加进去；
5、最后把肉末铺上去，再加点清水焖3分钟左右；
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