螃蟹脚的制作方法大全,螃蟹脚的制作方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662025-04-28 00:54:43

南糯山古茶园

茶槲寄生螃蟹脚的效用

关于槲寄生物螃蟹脚的效用,可在多本典籍上查到。

早有《神农本草经》中记载着,“螃蟹脚”是上品,称其能够:“强筋骨,坚发齿长眉。”而后《本草纲目》中记载到:“形如蚱蜢脚者佳”。

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在《中华人民共和国药典》描述到:“将干燥的带着叶片的茎秆入药,性凉,有祛风除湿,强筋健骨等效用。”

随着它的药用价值不断被发现利用,现代医学也开始进行研究,并且发现它能够在降压、保护心脏、抗肿瘤等方面起到很好的辅助效用。

寄生在古茶树上的野生螃蟹脚同属槲寄生物,也具有以上效用。

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除了这些,大家可能还会问,那它长在古茶树上,是不是也带有和茶叶相同的效用呢?

经过实验对比,寄生在景迈山古茶树上的野生螃蟹脚,其黄酮类化合物含量达7.65mg/g;茶多酚含量比茶叶的含量要低,但也有0.84%;含有4种茶叶中也含有的黄酮醇。

虽然螃蟹脚中的茶多酚含量要较茶叶中少很多,但同样能够起到相应的效用。如清热生津、降脂减压等。

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2019《景迈山·野生螃蟹脚》茶汤

茶槲寄生螃蟹脚制作工艺

茶槲寄生螃蟹脚以下简称野生螃蟹脚。

它的制作工艺十分简洁,仅包括采摘、晾干两个步骤。

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