来源：【云南日报】
澜沧景迈山千年万亩古茶园，自然生态环境优越，气候温润，物种多样性丰富。在这座“大自然的博物馆”孕育了繁多的珍稀动植物，“螃蟹脚”就是其中一员。
“螃蟹脚”是一种寄生在古茶树上的寄生物，吸附古茶树之灵气，其枝条为节状带毫，故被当地人称为螃蟹脚。早有《神农本草经》中记载着，“螃蟹脚”是上品，称其能够：“强筋骨，坚发齿长眉。”而后《本草纲目》中记载到：“形如蚱蜢脚者佳”。
古茶树上的“螃蟹脚”，枝节较为短圆，晒干后色彩应为褐黄。而杂木树上的螃蟹脚。枝节扁长，有突出条纹，色彩发绿。
“螃蟹脚”采摘晒干后变成棕黄色，它的制作工艺十分简洁，仅包括采摘、晾干。只要历经超过5个多月的生长，生长成熟后即可采摘。茶农小心地将其从古茶树的枝丫间采摘下，运送到家中，进行晾晒。晾晒到能够清脆的掰断即可，也有的除了阳光晾晒外，还会进行低温烘焙干燥。
科普小贴士：“螃蟹脚”是云南省山区民间习用的止咳祛痰药，习惯把野生螃蟹脚在锅里炒一下泡水喝，清凉，治肚子疼。据医学专家考证“螃蟹脚”其性寒凉，味微酸，饮之后回甘爽甜，具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降低血脂，血压，对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效。常饮可防止血管硬化，消除疲劳，延年益寿，孕妇慎饮。
本文来自【云南日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
,
