做肉没有淀粉用什么代替,嫩肉淀粉可以用什么代替

（央视财经《是真的吗》）香肠是很多小伙伴们喜爱的美食，更是逢年过节餐桌上的一道下酒菜。现在，香肠的种类很多，口味也是五花八门，但做法都大致相同，一般都要先将肉搅碎了，拌入调味料，然后灌入肠衣里，晾晒风干。可是，没想到网上有一个传言说，就算没有肠衣也能做香肠，这会是真的吗？

实验女超人雨霏按网友说的方法，准备了300克猪肉馅、1勺蚝油、1勺老抽、1勺生抽、适量的盐，适量的葱末和姜末、2勺土豆淀粉和1个鸡蛋。

把所有调料全部放入肉馅里，搅拌均匀。