5、烙饼：下面开始烙，电饼铛刷油，放入饼坯，饼上面也刷一层油，这样可以锁住水分，盖上盖子烙两分钟，两分钟后将饼翻面，再烙两分钟，烙至两面金黄，烙好之后盛出
给大家看一下韭菜饼，外焦里嫩，撕开一个看一看，韭菜的香味特别浓，而且还带着虾皮的味道，这样就可以开吃了
【烹饪小贴士】：1、和面的时候放盐可以增加面粉的筋性，用温水和面面粉发酵比较快，如果面比较沾手可以放点食用油，这样就不会沾手了
2、韭菜挑选那些根部比较粗壮，截口较平整，颜色鲜嫩翠绿的，如果叶子枯萎，凌乱，变黄的尽量不要购买，看着太粗壮的也需要谨慎购买
大家对于韭菜鸡蛋饼有什么好的方法和建议呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
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