小贴士
南瓜选表皮深黄、按压硬硬的,烤的时候刷点橄榄油,更香!
五、奶油玉米浓汤(早餐配面包,香到不想上班)
文化小故事
美国妈妈的早餐秘密武器!用本土玉米和欧洲奶油结合,甜咸交织,简单又好喝,连挑食的孩子都能喝光~
食材准备
✔️ 甜玉米2根(剥粒后记得刮玉米芯,精华都在里面!)、烟熏培根3片、黄油15g、面粉10g
制作步骤
1. 煎培根:培根丁煎到酥脆,用培根油炒香洋葱,香到流口水~
2. 炒面糊:黄油融化加面粉炒5分钟,倒玉米浆和鸡汤,煮到浓稠后加奶油,最后放一半玉米粒和培根,口感更丰富!
✨风味亮点
玉米的清甜 培根的咸香,喝起来像在啃奶油味的玉米棒,早餐配个可颂,直接开启元气一天~
小贴士
玉米选颗粒饱满的,刮玉米芯时小心别刮到手,精华汤全靠它!
六、西班牙冷汤(夏天的救命汤,不用开火超爽)
文化小故事
西班牙人夏天的“续命水”!起源于古罗马,用当季蔬菜打碎冷藏,喝起来清爽解腻,比冰可乐还过瘾~
食材准备
✔️ 熟番茄4个、黄瓜1根、甜椒1个、洋葱半个、橄榄油3勺、红酒醋2勺、面包屑3勺
制作步骤
1. 蔬菜开会:番茄去皮、黄瓜去皮去籽、甜椒去籽,全部切块,和洋葱、大蒜一起扔进料理机~
2. 冷藏激香:加橄榄油、红酒醋、面包屑打成糊,放冰箱冷藏2小时,喝前加盐调味,清爽到飞起!
✨风味亮点
番茄的酸 黄瓜的脆 橄榄油的香,冰凉爽口,夏天热到没胃口时来一碗,瞬间降温10℃~