做白灼菜心还有个小秘诀：动作要快！从下锅到捞出，每一步都不能拖。煮久了菜就老，口感差；摆盘慢了，菜凉了就不好吃。快准狠，才能保证菜心脆嫩又好看。
你家餐桌上有什么拿手菜？白灼菜心是不是也常出现？下次做的时候，试试这个做法，保证让家人吃得停不下筷子！
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