3.大约1个小时左右,我们把发好的面团揉搓排气,多揉一会儿排净里面的气体,这样二次醒发的时候,它的气孔才会特别的均匀,口感才会松软,把揉好的面搓长条,下10到14个稍小一点的面剂,因为我们是用平底锅烤制,稍小一点容易烤熟。
4.把面剂按成中间厚边缘薄一点的面皮,包入豆沙馅,捏合封口。
5.放在案板上用擀面杖正反面把它擀至半透明状,一定要注意边缘一定不要擀开,这样豆沙馅容易露出。
6.然后用刀把上面的一层面皮划开,露出豆沙馅。
3.大约1个小时左右,我们把发好的面团揉搓排气,多揉一会儿排净里面的气体,这样二次醒发的时候,它的气孔才会特别的均匀,口感才会松软,把揉好的面搓长条,下10到14个稍小一点的面剂,因为我们是用平底锅烤制,稍小一点容易烤熟。
4.把面剂按成中间厚边缘薄一点的面皮,包入豆沙馅,捏合封口。
5.放在案板上用擀面杖正反面把它擀至半透明状,一定要注意边缘一定不要擀开,这样豆沙馅容易露出。
6.然后用刀把上面的一层面皮划开,露出豆沙馅。
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