吃的时候，在一侧空白处轻轻敲打，筷子轻轻一挑，金色的蛋黄油便喷涌而出。浓郁的油脂，让人忍不住咽口水。
注：温度较低的环境下，鸡蛋的油脂可能会部分凝固，流出的会比较少，属于正常现象。
冬日里食用，可以放进温水里稍微加热一下。加热后的鸡蛋流沙丰富，入口即化，鲜如蟹黄的口感蔓延整个口腔，沙沙的口感体验，真是太妙了。
吃的时候，不用蘸任何调料就已经非常美味。
麻酱鸡蛋的咸度适中，吃起来不会觉得咸得齁嗓子，空口就可以吃。清爽的口感细腻，鲜而不腥，层层咸香。
早起的时候容易没有食欲，这时候来一碗温热的粥，再搭配一个喷香四溢、松沙可口麻酱鸡蛋，清茶淡饭也能吃出满汉全席的幸福感。
吃面的时候，可以将蛋黄铺在面上，温热油脂渗入根根面条间，一口下去，简直比蟹黄还香啊！
