煮意粉需要泡发吗,意粉煮好要过冷水吗

6、把煮好的意面捞出，加少许橄榄油拌匀。想要面条Q弹有嚼劲，煮好后千万不能过凉水，只要拌少许橄榄油或者熟的玉米油就可以。

7、另取一锅，倒入少许油，放入蒜末煸炒出香味后把腌制好的虾仁放入锅中，一起翻炒至虾仁变色。

8、把打好的南瓜土豆糊倒入锅中，把沥干水分的西兰花也一起放入锅中，翻炒均匀。

9、最后把意面放入锅中加少许盐和配菜一起混合均匀，让意面都裹上南瓜糊就可以了，出锅前撒上些黑胡椒碎。