6.锅中留少许底油烧热，加入适量白糖、白醋，中火熬成糖醋汁，再加入几滴老抽，少许盐，蒜末翻炒出蒜香味。
7.最后加入炸好的土豆片和红甜椒翻炒均匀，快速出锅即可。
8.装盘后表面撒入香菜段就可以了，一道酸甜爽口的功夫土豆片就完成了。
小贴士：
爱吃辣的可以放红辣椒和青椒，炸土豆片火不要太小了，炸不出脆脆的口感，红甜椒炸时也是，高火炸一会儿迅速捞起，油温低红甜椒就会很软，还会吸入很多油，口感不好。
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