小酥肉冬瓜的做法,冬瓜炒酥肉的做法

【步骤二】：把冬瓜去皮，给它切成大小适宜的块，一般2-3厘米左右的方块就可以，然后装盘。

【步骤三】：生姜和大蒜切成片、香葱切成末，然后分别装盘，准备一个小碗依次放入生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、盐2克、 鸡精勺、香醋1勺、清水小半勺，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤四】： 猪肉腌制好后，放入大约100克左右的红薯淀粉，打入2个鸡蛋， 然后用手给它抓拌均匀，让每一块猪肉条都充分地裹上淀粉糊，静置10分钟左右。