血鸭简单做法视频,炒血鸭的正宗的做法

将鸭肉砍成小块是为了能让鸭肉更入味，让每一颗鸭肉都能被鸭血均匀包裹。淋血过程讲究火候，鸭肉的温度让淋上的鸭血快速凝固，再用小火焖一下即可出锅。

永州血鸭出锅后褐黑锃亮，甜中带辣，辣里带酸，咸香不腻超级下饭。

【跳水鱼】

挑选青狮潭里的有机雄鱼，也就是我们桂林说的大头鱼，新鲜活鱼现捞现*。