婆婆这个小镇紧挨溆浦县城，那里的溆浦血鸭很有名，我上班的幼儿园园长做这道血鸭非常好吃，没有放那么多乱七八糟的调味料，做出来没有一点鸭子的膻味儿不说，而且还保留了鸭子本身的甜味，真是深得我心；今天是微信远程教学，做出来味道跟她比还是差一点儿味，但是家里人都说这样做出来非常好吃
By 吃货小姐爱美食
用料
- 鸭子 半只
- 蒜头 适量
- 老姜 50克
- 花椒 10克
- 小米辣 8个
- 干辣椒节 适量
- 青辣椒 6个
- 香叶、八角、桂皮 适量
- 啤酒 一瓶
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 鸭血 适量
做法步骤
1、半边鸭子洗净后控干水分放入老姜拌匀待用
2、锅内热油，先将鸭头、鸭爪、鸭翅这些不容易熟的大块入锅煸香（家里如果有茶油用茶油炒出来更香，如果没有其他油代替也可以，这道菜全程小火焖，大火翻炒的机会很少）
