茄子拌土豆泥的做法视频,土豆泥茄子泥的家常做法

1 土豆蒸熟之后需要掰成小块，更容易入味。茄子蒸熟后会有许多水，我们用手挤压一下这样腌制的时候酱汁的香味才会进入。

2 炒肉酱的时候为了防止糊锅底要把火调成中火，还需要用铲子不停的翻炒。翻炒过程中需要在锅中加入少量的水，这样待会就能做出美味的肉酱汁。

3 蒜叶是起到点缀效果的，对实际的口感没有太大的影响。如果你不喜欢蒜叶的味道，也可以添加一些黄瓜丝之类的提色。