2.土豆焯水
起锅添入适量清水，加入少许白醋，可以防止土豆氧化变黑，水开后下入土豆片，用勺子连续推动，焯水一分钟左右倒出控水。
3.开始烹饪
另起锅添入少许食用油，倒入蒜片和红干椒爆香，加入蚝油3克，翻炒化开，倒入青红椒和洋葱，颠锅快速翻炒片刻，炒至断生后倒入土豆片，继续翻炒15秒。
4.进行调味
加入食盐2克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，从锅边烹入生抽5克，开大火爆炒20秒，再淋入少许明油，简单翻炒均匀，美味即成。
豆角的食用方式有很多种，蒸、炒、煮，都可以完美地呈现出它脆嫩的味道，作为一种全身都可食用的一种蔬菜，它的营养价值也是很高。
推荐食谱：【家常炒豆角】
