羊肚菌不宜乱吃,羊肚菌不宜搭配什么

首页 > 民生 > 作者:YD1662023-04-16 03:48:59

“红伞伞 白杆杆 吃完一起躺板板”,今年,不少网友都曾被这首教育大家远离有毒野生蘑菇的魔改山歌洗过脑。但毒蘑菇造成的悲剧,却还在上演。近日,广东梅州市平远县上举镇畲脑村发生一起食用采摘野生蘑菇中毒事件。事件中,外婆、妈妈和一名3岁的孩子,祖孙3人中毒后均抢救无效死亡。家中喝了剩下蘑菇汤的2只猫也被毒死。引发不少网友的关注。

为了弄清造成惨剧的元凶,事件发生后,当地相关部门进山对毒蘑菇进行了寻找。入山4个小时,搜寻团队就在山中找出了几十个野蘑菇品种。这些蘑菇或长在枯叶堆里,或长在水圳旁边,颜色各异,形状各异。据介绍,这些蘑菇里头有不少是毒蘑菇。毒蘑菇的毒素类型一般分为:急性肝损害型、急性肾衰竭型、神经精神型、胃肠炎型、溶血型、横纹肌溶解型及光过敏性皮炎型等,误食后会出现不同的中毒症状。

平远当地盛产红菇,团队在山上共发现4种红菇,其中两种有毒,并且这当中有一种具有致命毒性。根据祖孙3人中毒后的症状推测,毒倒祖孙3人的,很有可能就是其中具有致命毒素的亚稀褶红菇,根据相关统计,这种剧毒红菇致死率能达到70%。

羊肚菌不宜乱吃,羊肚菌不宜搭配什么(1)

羊肚菌不宜乱吃,羊肚菌不宜搭配什么(2)

亚稀褶红菇有剧毒,误食后,人体会开始出现胃肠道症状,腹痛腹泻,恶心呕吐,随后出现横纹肌溶解导致呼吸衰竭,最后抢救无效死亡,目前尚无有效解毒剂。通过跟事发当天,曾目击死者林阿婆上山采蘑菇的村民确认,祖孙三人当天所采集食用的,很大概率就是亚稀褶红菇。

羊肚菌不宜乱吃,羊肚菌不宜搭配什么(3)

专家介绍,网传的虫子吃过的蘑菇没有毒、鲜艳的蘑菇才有毒等辩识毒蘑菇的方法,其实并不靠谱。例如致命鹅膏等毒蘑菇,蜗牛、鼻涕虫、蚂蚁等都吃,但只需50克就可以把成年人致死。而长得很像羊肚菌的马鞍菌,十分常见且颜色并不鲜艳,但却有毒。

专家提醒,在野外见到野生蘑菇时,尽量做到不采不吃。万一误食野生蘑菇,感到不舒服时,应尽快到医院向医生说明误食的具体情况,并接受进一步的针对性治疗。

羊肚菌不宜乱吃,羊肚菌不宜搭配什么(4)

(光明日报全媒体记者 王忠耀)

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