家常酸黄瓜的做法大全,正宗甜酸黄瓜的做法

老公总想吃俄罗斯酸黄瓜（不会*了吧？！

By 纳木措畔的曼陀罗

用料

• 旱黄瓜 1000g
• 盐 3勺
• 花椒 20颗
• 大料 5个
• 清水 适量

做法步骤

1、将旱黄瓜洗净、沥干。

2、撒2勺盐，腌渍1小时。

3、冲洗干净、再次沥干。

4、将容器一一用开水烫过。用花椒、大料、1勺盐加水煮开，放凉。将黄瓜塞满容器，花椒大料水浇进容器，没过黄瓜。盖严盖子，避光处常温放置1周即可开盖食用。

小贴士

自己家腌渍食物不会添加太多添加剂，要保证不腐坏，需要保持容器清洁，不能沾冷水。