3、将酸黄瓜切成粗一些的丝，这样炒出来才能保持它的脆爽的口感；
4、将铁炒锅完全烧热，这样才不会粘锅，烧热倒入橄榄油、肉丝，大火煸炒断生；
5、将干红椒段放入肉丝中炒出香味。倒入酸黄瓜丝大火煸炒
6、能颠勺最好，可以将火引至锅边让食物有一种炙烤的特有香味；淋入生抽炒匀出锅。如果喜欢蒜香也可以在出锅前加一些蒜沫哦；
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