◣临沧鸡肉烂饭◥
鸡肉烂饭，临沧特色美食。佤族语称“布安纳亚”，是佤族菜谱中最著名的一道菜，也是佤族待客的上等佳肴，因其比稀粥要稠一些，有经过加工的鸡肉混合，故俗称鸡肉烂饭。
将煮熟的鸡肉以手撕碎成肉丝块，切细薄荷叶、茴香、香辣蓼等食材，与花椒面、食盐、辣椒面一起撤在鸡丝块上，搅拌均匀倒入烂饭上，再调匀，一碗地地道道的佤族美食就好了。只需一小口，便春齿留香，简直不能更鲜美！
◣文山酸菜饭◥
优质大米为主料，佐以酸腌菜、韭菜、豆芽、文山油辣椒、炸酱等辅料，以其独特的民间制作方法，汇入大米爆炒而成，极具色、香、味、鲜的特点。口味独特，是文山又一道经典美食。甚至，光看这拼盘的食材，小编早已是口水流下三千尺！在搭配一碗文山酸汤，真的是妙不可言！
◣广南五彩花糯米饭◥
若非来云南，小编也许了此一生都无法见识到，世上竟有此等极具美观，甚至是可欣赏食物，关键它仅仅就只是一笼米饭。但千万不要小觑了这简简单单的米饭，往往看似简单的食物，背后的程序最是繁琐复杂。
这喜人的、五彩斑斓的米饭制作已经流传数百年，“颜料”来自大自然：红蓝草汁(紫色)、干黄花汁（黄色）、红蓝草汁（红色）、黑豆汁（黑色）、紫苋菜汁（梅红色）、（糯米原色（白色）的染汁浸泡一夜，才得以呈现出如此诱人的美丽外表、和带着各种植物清香。而且都各有药用功效！这是有着怎样高度的智慧啊！
