炖羊排放什么除膻味,清炖羊排放哪几种调料

首页 > 民生 > 作者:YD1662023-04-17 04:36:20

1、处理一下食材,羊肉简单冲洗一下,控干水分,切成4厘米左右的大方块备用;胡萝卜切滚刀块,洋葱、姜、大蒜都切碎备用,准备一小碗备用。

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2、锅中适量的油,加入洋葱、姜、大蒜碎中小火煸炒出香味。

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3、羊肉倒入锅中,中火翻炒至羊肉脱生变色,略微有些焦黄吃起来会更香并且不油腻,全部盛出来备用。

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4、锅中重新放入少量的油,加入郫县豆瓣酱3勺(60克),火锅底料大约100克,小火煸炒至融化出红油。

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