3、洋葱品种的选择
选择优质的品种，是保证洋葱长势优良和后期产量品质好的根本。在选择洋葱品种时，一方面要选择与当地气候状况、土壤条件、市场需求等相适应的品种；另一方面应当选择抗病性强、产量大、品质好、耐温性好、纯净度高、芽势强且无任何病虫害、不易抽薹的优质品种；再一方面，低温低、光照短的北方地区应当优先选择长日照的品种，否则个头长不大、产量低，而温度高、光照长的南方地区应优先选择短日照的品种，否则会出现只长苗、不长蒜头的现象。
另外，因为洋葱有白皮品种、黄皮葱品种、红皮品种之分，如果是采收后立即出售的种植区，建议选择高产性的红皮品种和白皮品种，如果采收后需要经过贮藏一段时间才出售或者做出口销售用的种植区，应当选择耐储运性比较强的黄皮品种。
4、播种前的种子处理
播种前处理在种子，一方面是为了减少病虫害对洋葱的危害，另一方面是为了提高种子的活性，确保播种后出苗快、出苗齐壮。所以，在洋葱播种前，把种子放在晴日阳光下翻晒*菌后，先把种子放在清水中浸泡5-6分钟，接着放入50度左右的温水浸种20-25分钟，然后再放入30度左右的温水中连续浸种3-5个小时，并搓掉种皮上蜡质层，冲洗干净好捞出风晾后放在25度左右的温湿环境中进行催芽，当大部分种子（65％以上）露白后即可播种。
5、洋葱的播种方法
在秋季气温降到15度前都可以进行洋葱的播种，播种的方法主要以撒播为主（也可以进行条播）。播种前，先对种植地土壤浇透1次底水，等水分完全渗透到土壤中后，然后在地表撒施1层细干土，此时再把种子撒播到土壤上，撒种时要均匀，撒种株距可以掌握在2-3公分左右，播种深度掌握在2-3公分左右，撒种后要在种子表面覆盖上一层0.8-1.5公分左右的薄土保护种子，然后再用塑料薄膜或秸秆稻草进行覆盖保湿保温。在洋葱播种后到出苗前的这段时间要一直注意保温保湿。
6、洋葱出苗后的田间管理
①洋葱出苗前期的管理
洋葱从播种到出苗，大约需要7-10天左右的时间，当绝大部分种子出苗后，可以根据苗情苗势和土壤干湿情况进行灵活浇水，当幼苗长出2片叶后建议使用稀薄人粪尿进行淋浇，并注意要及时进行田间中耕除草，还要用多菌灵等药物进行喷施来预防苗期病害，同时起苗后还要注意按照“去密留稀、去弱留强”的原则及时间苗，苗距掌握在3-4公分即可。
②洋葱的移栽定植方法
当幼苗长到一定的株高时即可进行移栽定植，但定植时要注意先耙平作成1米左右的播种畦且覆盖地膜，并注意根据幼苗的大小进行分级筛选、分开栽种，以便于后期统一管理；同时，起苗定植时，要剔除徒长苗、病弱苗、分杈苗、矮化苗以及植株过大或过小的不良苗。一般来说，洋葱定植时一级苗的标准为苗茎粗0.8公分左右、苗高15公分左右，二级苗的标准为苗茎粗0.7公分左右、苗高12公分左右，三级苗的标准为苗茎粗0.6公分左右、苗高10公分左右。
定植洋葱时要合理密植并掌握好播种深度，过稀或过密都不利于高产优收，建议在覆膜地块上按照20公分X15公分的行株距进行打深度约为3-4公分定植定植孔，定植深度以“深不埋心叶、浅不漏根倒苗”为原则；定植后要及时浇透1次定植水，促进幼苗尽快的缓苗，3-5天后根据土壤干湿状况在灵活浇1次缓苗水，以此促进幼苗更好的成活。
此外，在进行洋葱定植时，建议使用药物进行蘸根处理，比如说使用60％吡虫啉悬浮剂 3％苯醚甲环唑悬浮种衣剂，一方面可以预防病虫害危害，另一方面可以刺激幼苗尽快的生长出健壮的根系。
