豆腐乳是千家万户都喜欢的一道咗味咸菜，其口感细腻、咸香独特。就是这样一道貌不惊人，带着点人人怕闻的臭味，却迎来很多人的大爱。几日不食，欲罢不能。前不久，我也给大家分享了私家玫瑰腐乳的制作方法，豆腐乳我是年年都会制作一些。年年做出几个不同口味的腐乳。今天果子又给大家来分享我外婆传下来的私家辣味腐乳的制作方法。喜欢的话，记得收藏哦！
【食材】老豆腐2块、辣椒面半碗、盐2勺、花椒15克、白酒3克
【做法】
1、老豆腐在蒸锅上蒸10分钟放凉
2、切成大小均匀的小块，码放在无水的干净消毒过的容器里摆放整齐，注意每块豆腐留有间距空隙
