3、灌口盖上即可，经过三四天的 发酵，表面开始有一层稍微粘粘的保护膜，局部会有白毛，不要惊慌，这是发酵必须的正常过程，只要没有黑霉斑即可
4、再过数日，附在豆腐表面的白毛长的越来越密且又长
5、天热的话，可能还会发酵到这样状态，也可以
6、这时候我们就要开始准备腐乳的卤浆水了、少上一锅开水后，倒入盐熬1分钟
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