酸菜鱼用什么鱼好刺比较少,无骨酸菜鱼用的什么鱼

3：把水沥干加1味勺盐，鸡精味精各1味勺。

4：然后轻轻的搅拌至上浆，加一个鸡蛋清和少许生粉，搅拌均匀备用。

5:酸菜切片用水洗一下，挤干水分备用。野山椒切破，泡二荆条切菱形备用。

6:锅上火烧热，下一瓢猪油炼化，待油温烧至7成热关小火把鱼骨头一块一块的下到锅里，开中火煎至定型。