过年吃多了大鱼大肉，来一盘春天养生菜解解腻，春天正是吃菠菜的好时节。 菠菜蛋白质含量高，叶绿素也相当丰富，多吃有益于补血，润燥。 另外菠菜中含有胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育 家里有小朋友可以常做来吃哦，菠菜烹调时间不宜过长，因为维生素C遇热后容易氧化
By 艺术家手作
用料
- 新鲜菠菜 200克
- 千张 50克
- 胡萝卜 半根
- 蒜头 4瓣
- 味达美臻品蚝油 5克
- 食用油 适量
- 白糖 1勺（约2克）
- 食用盐 1克
做法步骤
1、新鲜菠菜清洗干净，胡萝卜、千张切丝，蒜头去皮切成蒜末备用
2、菠菜放到沸水里烫下，去除草酸，捞出过凉水，切段备用
