干人参最简单吃法,干人参的吃法及做法大全集

首页 > 民生 > 作者:YD1662023-04-18 03:30:21

我上传了好几期的关于“楮不揪”做法的视频,很多朋友表示没见过。其实这菜是个宝,入夏时节采摘正当时,错过就得等明年。

先来说一下“楮不揪”的营养价值:补肾、明目、强筋骨。楮不揪是个啥东西,其实就是构树上结的果实。啥是构树,我特意回村去拍了一些图片,给大家看一下。

干人参最简单吃法,干人参的吃法及做法大全集(1)

这种小树生命力超强,砖头瓦缝任何地方都能生存,种子、叶子都可入药,说是树上人参,一点也不夸张。

那么这个“楮不揪”咋做好吃呢?今天分享三种家常做法,喜欢的可以试试。

【蒸楮不揪】

楮不揪是刻在河南人骨子里的一种野味,每年三四月份的必吃菜,简单一蒸 ,鲜嫩清香比肉都好吃。

干人参最简单吃法,干人参的吃法及做法大全集(2)

1.准备一盆淡盐水,把褚不揪放进去浸泡一会 ,去除上面的杂质和灰尘,泡好以后用清水反复淘洗几遍。

摘掉上面的大叶片和硬杆, 不然吃得时候垫牙。因为要蒸着吃楮不揪不能沾水,需要把它晾干,急着吃就用毛巾擦干水分。

然后淋上植物油拌匀, 防止蒸的时候出水,撒上一层面粉增加筋性。再撒上淀粉继续拌匀 淀粉能有效防止粘连。撒点淀粉蒸出来的颜色也鲜亮。

干人参最简单吃法,干人参的吃法及做法大全集(3)

2.笼屉里面均匀刷上植物油,把楮不揪放进去铺平,蒸锅中上大气以后上笼,中火蒸5分钟就可以了。

千万不要蒸太久 ,一是容易粘,二是鲜味容易流失, 吃着不够嫩。

5分钟以后把褚不揪倒出来,稍微冷却一会再抖 ,这样更容易散开。丝毫不粘连不出水。

干人参最简单吃法,干人参的吃法及做法大全集(4)

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