超小厨手撕包菜的做法,手撕包菜下饭菜的家常做法

5、包菜清洗干净后用手撕成小块。

6、锅里水烧开，加入少许盐和少许油，放入包菜，用漏勺迅速划散开，稍微变色立即捞出过凉水。

这一步一定要快，大概也就10秒左右，捞出后要立即充分过凉水，使其冷却。

7、锅里加入少许油，放入腊肉煸炒出油分。

8、将腊肉扒到一边，然后放入小红尖椒、花椒、干辣椒、葱姜蒜末，炒香。