第一步:煮锅中烧水,加入2勺盐,半勺油烧开,给绿叶蔬菜焯水的时候,要加盐和油,可以让色泽更艳丽,水分不流失,而且会添加上一些底味。
第二步:将洗干净的菠菜放入锅中焯水,时间大约1分钟左右,菠菜变软、颜色艳丽后捞出。
第三步:将捞出的菠菜迅速投入到冷水中,多加这一步,就能让炒出来的菠菜更加爽脆、成型,不会烂糟糟的,颜色也更加鲜艳,而且阻止了菠菜的继续加热,让营养物质也不再流失。
第四步:两个鸡蛋加入碗中,1根小葱切碎,加入适量的盐打散;4瓣大蒜拍碎,1勺虾皮准备好,虾皮可以有效的增加香味。
第一步:煮锅中烧水,加入2勺盐,半勺油烧开,给绿叶蔬菜焯水的时候,要加盐和油,可以让色泽更艳丽,水分不流失,而且会添加上一些底味。
第二步:将洗干净的菠菜放入锅中焯水,时间大约1分钟左右,菠菜变软、颜色艳丽后捞出。
第三步:将捞出的菠菜迅速投入到冷水中,多加这一步,就能让炒出来的菠菜更加爽脆、成型,不会烂糟糟的,颜色也更加鲜艳,而且阻止了菠菜的继续加热,让营养物质也不再流失。
第四步:两个鸡蛋加入碗中,1根小葱切碎,加入适量的盐打散;4瓣大蒜拍碎,1勺虾皮准备好,虾皮可以有效的增加香味。
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