瓜棱，就是南瓜身上的那些纹路，就像一道道沟壑，如果这个沟壑比较深，瓜瓣比较鼓，那就说明这个南瓜是老甜的。
3、用手掐南瓜的皮
单靠看，还不是很过瘾，我们用指甲来掐一下南瓜的皮，如果瓜皮很硬，掐不动，则说明这个南瓜越老熟，越好吃；真正的板栗南瓜，瓜皮不像普通南瓜那样松软，而是略微有点硬实，如果不用力的话是很难用手指掐出印子的。
4、闻味道
捧起一个板栗南瓜，把它凑近来闻一闻，新鲜成熟的板栗南瓜，闻起来有一股淡淡的南瓜清甜味；如果放久了，则这股香味就会变得很淡，甚至没有了！
5、看瓜瓤瓜籽
最后一点，直接切开看瓜瓤和瓜籽，是最好的办法！成熟香甜的南瓜，瓜瓤呈现了金灿灿黄澄澄的色调，瓜籽圆润饱满，瓜肉看起来细腻粉糯， 南瓜的香甜味更加浓郁！
综合以上几点，我们就能挑选出粉糯香甜的板栗南瓜了！推荐一款来自陕西的新鲜板栗南瓜，个头均匀，成熟老身，不管是蒸着吃，还是煮着吃，口感粉嫩又香甜，天然丰富的营养，用来给宝宝作辅食，也是非常不错的哦！
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