今天我们做一道有河南地区特色的主食-蒸卤面，我们也叫它蒸面条，今天的这个做法是比较传统的方法，口感筋道又好吃，制作简单又营养，在河南是非常受欢迎的快餐之一，也是为什么河南人对卤面情有独钟的原因。
【制作蒸卤面所用的原料】
细面条，这种面条面条铺都能买到，如果是商用建议让加工的面条稍微硬一点。
五花肉片、芹菜、黄豆芽、长豆角、大葱大姜，配菜可以根据自己喜欢的随便加，只要是不影响成品口感的都可以。
调料是：八角，花椒，姜片，大葱
【蒸卤面的详细制作方法】
1、首先把锅上火，大火加热把水烧开，利用烧水的时间把面条加植物油拌匀，最好用熟过的油，这样拌匀能够防止蒸出来的面条粘连。
2、拌匀之后把面条均匀的放在蒸笼上面，水开之后把面条放在蒸锅上，盖上盖子大火蒸制，蒸制时间10分钟，上汽开始计算时间。
