入行几千个日夜了，我报道过国内外各种专业赛事几十上百场，有且仅有一次碰到粉丝留言只关注一件事儿的——
“期待冠军作品配方出炉”、“坐等小编把配方给整回来，靠谱”
好了，比赛呢就是刚刚过去的2019FHC中国国际甜品烘焙大赛，配方呢我也整到了。
小·尼古拉斯·宠粉·伊已经听到小可爱们的召唤了，配方现在就给安排上，5位面包烘焙项目金奖得主的配方在此，请笑纳。
面包烘焙组金奖得主：潘永璿选手配方
布 里 欧
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高粉 1000g
牛奶 300g
全蛋 200g
蛋黄 150g
糖 150g
盐 20g
奶粉 20g
新鲜酵母 45g
黄油 500g
丹 麦 面 包
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产 品 1 ： 丹 麦 面 包
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百合花面粉 1400g
山茶花面粉 600g
细砂糖 200g
盐 36g
老面 200g
水 960g
麦芽精 6g
黄油 120g
产 品 2 ： 坚 果 丹 麦
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装 饰 坚 果
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榛果 16颗
腰果 8颗
碧根果 4颗
巴旦木 8颗
葡萄干 8颗
焦糖酱 40g
榛果糖 8个
克 林 姆 馅
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牛奶 500g
细砂糖 80g
蛋黄 120g
炼乳 30g
中筋面粉 40g
玉米粉 20g
无盐黄油 40g
香草棒 1支
产 品 3 ： 水 果 丹 麦
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