萝卜饭是福建泉州的一道特色美食，《舌尖上的中国》第二季中，其中有一个以“记忆中的古早味”为主线，介绍福建泉州的萝卜饭的做法：沙土萝卜、八分肥两分瘦的带皮五花肉，再搭配干香菇、海蛎干、小虾干同煮，肉的丰腴，萝卜的清甜，米粒的饱满，山珍与海味的完美交融，让人欲罢不能，这种存在于市井中的美食正是中华饮食文化的延伸和传承。
萝卜在民间素有"小人参"的美称。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，这些都有助于增强人的机体免疫功能，提高抗病能力，所以，一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，萝卜不但可以生食、煮汤、炒食、蒸、煎或作为汤料，也可腌制酱菜、黄萝卜，晒制萝卜干（菜脯）等。
今天就给大家分享一道秋冬萝卜最好吃的做法，类似泉州的萝卜饭，但又有别于它，因为，用材有所不同，除了萝卜，加了这个季节的时令食材板栗，五花肉换成了腊肠，因此，这道饭，除了萝卜的清香外，又有了板栗的甜糯，和腊肠的咸鲜，油润又不不油腻，而且饭菜一锅出，特别省事儿，每次做这种焖饭，我们家的米饭都要比平时多煮上一些，吃的时候连锅巴都会吃个精光，而最为关键的是，做法简单，一起来看看具体的做法吧！
【材料】：萝卜半个，腊肠3根，板栗10个，香菇8朵，大米1杯，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，料酒适量，油少许
【做法】：1、准备好材料，萝卜半个，腊肠3根，板栗10个，香菇8朵，大米1杯。
