芹菜叶子能吃吗,芹菜叶危害

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随着生活水平的不断提高，几乎每个家庭都过着富裕的生活，家家忌讳饮食，说到芹菜，我想大家都很熟悉，这是一种非常普通的蔬菜，价格适中，口味独特，很多人特别喜欢芹菜的味道。

它不仅具有丰富的营养价值，而且具有一定的药用和食用功效，能有效清除血管中的废物，促进血液循环，因此，芹菜被许多人称为“血管捕捉器”。

然而，一些人却发现了一个非常奇怪的现象或普遍的现象，即很多人在吃芹菜时不吃芹菜叶，而是直接扔掉芹菜叶，为什么不吃芹菜叶呢？是因为芹菜叶不好吃还是对健康有害？

芹菜叶不仅可以食用，而且具有较高的营养价值，100克芹菜叶可以为我们提供22卡路里的热量，所以它的热量相对较低，同时，它还含有4.5克碳水化合物和1.2克生殖纤维，如果你在减肥期间吃芹菜叶，你就不必担心脂肪，生纤维也可以促进胃肠蠕动，缓解便秘。

事实上，芹菜叶的营养和水分含量远远高于芹菜茎，芹菜叶的胡萝卜素含量是芹菜茎的8.6倍，维生素A含量是芹菜茎的8.5倍，钾含量也较高。

对于高血压患者或体内缺钾的朋友，你可以在正常时间吃芹菜叶补充钾，这也有助于稳定血压，芹菜叶还含有多种微量元素，可以作用于大脑和神经，具有镇静神经的作用，芹菜叶中的钾可以促进尿液的排泄，减少水分，在体内停留一段合理的时间，吃芹菜叶还可以达到利尿消肿的效果。

1、特殊口味

至于芹菜叶是否可以食用，持不同意见的人也占了一半，有些人认为芹菜叶可以作为配菜食用，另一些人根本无法接受芹菜叶的特殊味道。