正宗定州八大碗扣肉的做法,碗扣肉最正宗的做法

首页 > 民生 > 作者:YD1662023-04-18 19:11:52

临西尖冢手工空心挂面系当地特产。万历初年,尖冢镇王氏二十八世祖王垣,始创手工空心挂面,距今已有400多年的生产历史。成品挂面自然晾干,不烘烤,细如发丝、洁白中空、细腻筋道、滑柔爽口、入锅即熟、回锅如新、久煮后不烂,是上好的传统面食。

留垒酱菜

正宗定州八大碗扣肉的做法,碗扣肉最正宗的做法(41)

留垒酱菜在当地俗称老陈菜,其产地就在滏阳河畔的留垒村,其因选材独特、腌制考究、风味独特,在明清时期就已远近闻名。由于产品具有“原汁原味,绿色健康”的品质,同时又含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物酶和多种微量元素,近年来受到越来越多的消费者认可和喜爱。

小米煎饼

正宗定州八大碗扣肉的做法,碗扣肉最正宗的做法(42)

南和小米煎饼是当地特色小吃。小米煎饼取材于南和金米,并辅助添加小麦面、葡萄干、熟芝麻和白糖,经加水调和后,打糊发酵,上铛烙熟即可食用,具有焦、嫩、香、甜,粗粮细作,营养均衡等特色。

邯郸

二毛烧鸡

正宗定州八大碗扣肉的做法,碗扣肉最正宗的做法(43)

二毛烧鸡创始于清仁宗嘉庆十四年(公元1809年)直隶大名府城内(今大名县)。二毛烧鸡制作精选新鲜生鸡,工序严苛,讲究烧煮时间,配料齐全。成品清香芬芳,嫩烂脱骨,一拌即散,吃起来肥而不腻,味道鲜美丰厚,使人赞不绝口。

大名郭八火烧

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