今天我和大家分享一道好喝的玉米莲藕排骨汤，味道鲜美，好喝又营养，喜欢的朋友快收藏起来吧。
☞玉米莲藕排骨汤
准备新鲜排骨、莲藕、玉米、小葱、生姜、料酒、食盐。
做法
1、排骨清洗干净，放入清水中浸泡半小时，泡出血水后捞出洗净，沥干水分。
2、排骨冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，开大火焯水5分钟，撇去煮出的血沫子，捞出用热水冲洗干净，沥干水分。
3、锅里倒入适量油，六成热时下入排骨块，小火煸炒至颜色金黄，加葱姜块炒香，烹入适量料酒翻炒均匀。
技巧❶：排骨不要急着炖，先浸泡，后焯水，再煸炒，最后再炖，这样排骨汤会非常香，没有一点腥味，肉质也非常软烂。无论是焯水还是煸炒时，葱姜、料酒都不能少，是去腥的关键。
4、倒入适量开水，转入砂锅中，大火煮开后小火继续炖40分钟。莲藕削皮切块，玉米切块，下入锅中，继续炖20分钟。
